L’oro d’oliva, storia e benefici di questo prezioso estratto!
Da sempre considerato il fulcro della dieta Mediterranea, l’olio d’oliva è un prezioso alleato per gusto e benessere. La raccolta delle olive, che avviene da settembre, nei Paesi del Mediterraneo è un vero è proprio rituale che, da sempre, si tramanda e rallegra le campagne coinvolgendo intere famiglie. Durante la raccolta, le olive più grosse venivano selezionate e impiegate nelle conserve secondo ricette sapientemente tramandate di madre in figlia e che avrebbero reso i pasti frugali dell’inverno decisamente più gustosi.
La raccolta delle olive, come quella del vino, concludeva l’anno dell’agricoltura, trasformando i momenti di fatica in momenti di grande festa!
Nel corso del tempo, la raccolta delle olive, così come ogni processo di trasformazione delle materie prime, è stato scandito da evoluzioni meccaniche in ausilio della forza lavoro che ha così avuto modo di avvalersi di mezzi specifici atti ad alleviare la fatica animale e umana.
Ancora oggi, c’è chi come Noi, sceglie di raccoglie le olive a mano, senza il supporto di pettini meccanici e scuotitori per garantire l’integrità di frutti e alberi e per mantenere viva una tradizione che conferisce ancor più valore all’oro d’oliva molito rigorosamente a freddo ed entro 48 ore dalla raccolta dei frutti.
L’olio d’oliva è certamente un elemento che, oltre a conferire gusto e carattere ai cibi, racchiude in sè molteplici benefici che possono migliorare la salute di chi sceglie quotidianamente di includerlo nella propria dieta. I polifenoli contenuti nell’olio, hanno un importante potere antiossidante, svolgendo funzioni di antinvecchaimento e di protezione dell’organismo dalle malattie cardiovascolari. Il consumo di olio d’oliva è infatti ottimo per ridurre il rischio di ictus, infarto (prevenendo le lesioni arteriose) e per ridurre il tasso di colesterolo cattivo nel sangue. Il consumo regolare dell’olio d’oliva è inoltre, un ottimo strumento di prevenzione del diabete poiché abbassa il livello di zuccheri nel sangue. Anche il funzionamento del sistema nervoso è favorito dal regolare consumo di olio d’oliva che nello specifico, serve a migliorare la capacità di apprendimento.
Non meno importante è l’apporto benefico che la vitamina E contenuta nell’olio d’oliva conferisce alla pelle. è infatti, un ottimo riequilibrante e idratante per la pelle soprattutto dopo l’esposizione solare. Svolge una funzione di neutralizzazione dei radicali liberi rallentando il processo di invecchiamento. è un ottimo rimedio naturale per rinforzare le unghia e idratare i talloni screpolati. Anche i vostri capelli saranno rinvigoriti e nutriti dopo una maschera a base d’olio d’oliva utile per eliminare la forfora e donare una naturale lucentezza alla chioma!
Olive gold, history and benefits of this precious extract!
Always considered the fulcrum of the Mediterranean diet, olive oil is a precious ally for taste and well-being. The olives harvest that takes place from September in the Mediterranean countries, is a real ritual that has always been handed down and cheers up the countryside involving entire families. During the harvest, the big olives were selected and used in preserves according to recipes wisely handed down from mother to daughter, in this way the frugal meals of the winter were been much tastier.
The olives harvest, like that of wine, concluded the year of agriculture, transforming the moments of fatigue into moments of fun and celebration!
Over time, the olive harvest, as well as any process of transformation of raw materials, has been marked by mechanical developments in support of the workforce that has thus had the opportunity to use specific means to alleviate animal and human fatigue.
Even today, there are those like us who choose hand picking the olives, without the support of mechanical combs and shakers to ensure the integrity of fruits and trees and to keep alive a tradition that gives even more value to the gold olive strictly cold pressed and within 48 hours from the fruit harvesting.
Olive oil is certainly an element that gives taste and character to food, but it also contains many benefits that can improve the health of people who choose to include it in their daily diet. The polyphenols contained in the oil have an important antioxidant power, carrying out functions of anti-aging and protection of the body from cardiovascular diseases. The consumption of olive oil is in fact excellent to reduce the risk of stroke, heart attack (preventing arterial injury) and to reduce the rate of bad cholesterol in the blood. Regular consumption of olive oil is also an great tool for preventing diabetes by lowering sugar levels in the blood. The functioning of the nervous system is also favored by the regular consumption of olive oil, which specifically serves to improve the learning ability.
No less important is the beneficial contribution that the vitamin E contained in olive oil gives to the skin! It is, in fact, an excellent rebalancing and moisturizing for the skin especially after sun exposure. It performs a neutralization function of free radicals slowing down the aging process! it is also an excellent natural remedy to strengthen the nails and moisturize the cracked heels. Your hair will also be invigorated and nourished after a mask based on olive oil useful to eliminate dandruff and to give a natural shine to your hair!
